文章发布状态：免费摘要标题：
膳食纤维的健康益处：超越人们通常怀疑的 2 型糖尿病、心血管疾病和结肠癌。
摘要来源：新陈代谢。 2012 年 8 月；61(8):1058-66。 Epub 2012 年 3 月 7 日。PMID：22401879
摘要作者：Melissa M Kaczmarczyk、Michael J Miller、Gregory G Freund
文章所属机构：Melissa M Kaczmarczyk
摘要：膳食纤维 (DF) 被认为是健康饮食的关键组成部分。 DF 不是静态集合的不可消化的植物材料，它们可以不受影响或不受阻碍地通过胃肠道 (GI)；相反，DF 是大量复杂的糖基分子，可以结合潜在的营养物质和营养前体，以防止其吸收选项。一些DF是可发酵的，胃肠道分解代谢导致各种生物活性物质的产生，例如短链脂肪酸（SCFA），可以显着增加胃肠道生物量并改变胃肠道菌群的组成。 DF 的健康益处包括预防和缓解 2 型糖尿病、心血管疾病和结肠癌。通过调节食物的摄入、消化、吸收和代谢，膳食纤维可降低高脂血症、高胆固醇血症和高血糖的风险。新兴研究已经开始调查 DF 在免疫调节中的作用。如果得到证实，DF 可以促进许多生物过程，包括预防感染以及改善情绪和记忆。这篇综述描述了 DF 的公认生理功能，并探讨了它们新的潜在的基于免疫的作用。