摘要标题：
西兰花（Brassica oleracea var. italica）叶对淀粉样蛋白 Beta (Aβ)1-42 引起的学习和记忆障碍的抗遗忘作用。
摘要来源：J Agric Food化学。 2016 年 5 月 4 日；64(17):3353-61。 Epub 2016 年 4 月 22 日。PMID：27079470
摘要作者：Seon Kyeong Park、Jeong Su Ha、Jong Min Kim、Jin Yong Kang、Du Sang Lee、Tian JiaoGuo、Uk Lee、Dae-Ok Kim、Ho Jin Heo文章归属：
Seon Kyeong Park
摘要：为了检查西兰花（Brassica oleracea var. italica）叶的抗遗忘作用，我们对淀粉样蛋白 β (Aβ) 进行了体外和体内测试诱发的神经毒性。西兰花叶中的氯仿成分 (CBL) 显示出显着的神经元细胞保护作用和对乙酰胆碱酯酶 (AChE) 的抑制作用。 Y-迷宫评价CBL对Aβ1-42所致学习记忆障碍的改善作用主动回避和莫里斯水迷宫测试。结果表明 CBL 组的认知功能得到改善。行为测试后，通过超氧化物歧化酶（SOD）、氧化谷胱甘肽（GSH）/总谷胱甘肽和丙二醛（MDA）检测检测到抗氧化作用，并且大脑中也呈现出对乙酰胆碱酯酶（AChE）的抑制作用。最后，通过四极杆飞行时间超高效液相色谱（Q-TOF UPLC-MS）分析鉴定出主要化合物为氧代二羟基十八烯酸（oxo-DHODE）和三羟基十八烯酸（THODE）。因此，我们的研究表明，CBL 可以作为改善 Aβ1-42 引起的学习和记忆障碍的自然资源。