食用蔗糖和高果糖玉米糖浆对青春期大鼠空间记忆功能和海马神经炎症的影响。
摘要来源：海马。 2015 年 2 月；25(2):227-39。 Epub 2014 年 10 月 3 日。PMID：25242636
摘要作者：Ted M Hsu、Vaibhav R Konanur、Lilly Taing、Ryan Usui、Brandon D Kayser、Michael I Goran、Scott E Kanoski
文章隶属关系：Ted M Hsu
Abstract：过量食用添加糖会对代谢系统产生负面影响；然而，人们对认知功能的影响知之甚少。同样未知的是，在发育的关键时期（例如青春期），与消耗不同糖类相关的负面结果是否会加剧。在这里，我们研究了青春期或成年期间蔗糖和高果糖玉米糖浆 55 (HFCS-55) 摄入量对认知和代谢结果的影响。广告青春期或成年雄性大鼠在 30 天的时间内摄入食物、水和 (1) 11% 蔗糖溶液，(2) 11% HFCS-55 溶液，或 (3) 额外一瓶水（对照）。在青春期大鼠中，摄入 HFCS-55 会损害巴恩斯迷宫中海马依赖性空间学习和记忆，蔗糖组也观察到中度学习障碍。基于非特异性行为影响，学习和记忆障碍不太可能出现，因为青少年摄入 HFCS-55 不会影响零迷宫中的焦虑或使用与巴恩斯迷宫相同的轻度厌恶刺激的非空间反应学习任务的表现。与对照组相比，青少年 HFCS-55 组的背侧海马促炎细胞因子（白细胞介素 6、白细胞介素 1β）的蛋白表达增加，而蔗糖组没有显着影响，而肝脏白细胞介素 1β 和血浆胰岛素水平则升高两个青少年接触糖的群体。相比之下，摄入 HFCS-55 o成人蔗糖素不会影响空间学习、葡萄糖耐量、焦虑或神经炎症标志物。这些数据表明，在青少年发育期间摄入过量的添加糖，尤其是 HFCS-55，会对海马功能、代谢结果和神经炎症产生负面影响。