摘要标题：
单宁酸对大鼠心肺中铅和镉积累的影响。
摘要来源：Adv Clin Exp Med。 2013年9月-10月；22(5):615-20。 PMID：24285445
摘要作者：Anna Winiarska-Mieczan、Robert Krusiński、Małgorzata Kwiecień
文章隶属关系：Anna Winiarska-Mieczan
摘要：背景：食品中重金属的存在已成为一个全球性问题。为了减少食物中重金属的吸收，我们应该考虑与这些有毒金属结合的物质，并且通常可用且易于使用，例如单宁酸。
目的：该研究旨在验证口服单宁酸是否可以减少大鼠心脏和肺部铅和镉的积累持续接触低剂量的有毒金属。
材料和方法：给青春期和成年雄性 Wistar 大鼠注射单宁酸（ 2%溶液）或含0、50、100mg Pb（以（CH₃COO）2Pb）/L或0、7、14mg Cd（以CdCl2）/L计的蒸馏水，持续6或12周。< /p>
结果：2%单宁酸溶液与Pb或Cd交替给药是降低大鼠体内铅、镉含量的有效方法。
结论：所得结果可供人们参考。有必要进行进一步的研究，以证实以下假设：单宁酸存在于人类饮食中的众多食品中，主要存在于饮料（葡萄酒、茶和咖啡）中，可以减少体内铅和镉的积累。组织，从而减弱其毒性，这对于关于我们普遍接触食物中的重金属。