美国婴儿配方奶粉和婴儿食品大样本中的铅和镉污染。
摘要来源：Sci Total Environ。 2019 年 2 月 15 日；651（第 1 部分）：822-827。 Epub 2018 年 9 月 4 日。PMID：30253364
摘要作者：Hannah Gardener、Jaclyn Bowen、Sean P Callan
文章隶属关系：Hannah Gardener
摘要：有关铅和镉的数据有限婴儿食品污染是一个特别容易受到重金属毒性影响的人群。这项研究的目的是检查大量美国婴儿食品便利样本中的铅和镉浓度。我们确定了超过美国 FDA 和加州 65 号提案对各种份量/卡路里的每日铅摄入量限制的婴儿食品样品数量，以及超过世界卫生组织和加州 65 号提案对每日铅摄入量限制的婴儿食品样品数量。各种份量/卡路里的摄入量。总共测试了 564 种婴儿食品，包括婴幼儿配方奶粉、谷类食品、膳食、果汁/饮料、罐装、袋装、零食和电解质水。使用 EPA 方法 6020A 的修改版本完成了铅和镉的 ICP-MS 分析。使用动能分布模式分析样品。 37% 的样品检出铅（中位数=未检出，75%=5.6，最大值=183.6μg/kg），镉检出率为 57%（25%=未检出，中位数=2.8，75%=9.5，最大值=103.90μg/kg）。在 91 个婴儿配方奶粉样品中，没有一个样品的铅含量超过 FDA 的 31 盎司铅摄入量指南，但 22% 的样品超过了 65 号提案的铅含量指南，23% 的样品超过了 65 号提案的镉含量指南，14% 的样品超过了 WHO 四个月的镉容许摄入量水平。老宝贝。在固体婴儿食品样品中，1% 的两份量超出了 FDA 的铅指南（26% 超出了 CA 65 号提案的限制），3% 的 300 卡路里（34% 超出了 CA 65 号提案的限制）。对于镉米乌m，两份中的 6% 超出了 65 号提案的指导方针，300 卡路里中的 8% 超出了。产品是否经过有机认证与其重金属浓度之间没有关联。含有大米的产品的铅和镉浓度均较高。需要进一步研究来了解这种长期每日低水平重金属暴露对婴儿的长期健康影响。