摘要标题：
有毒和必需金属相互作用。
摘要来源：Annu Rev Nutr。 1997 年；17:37-50。 PMID：9240918
摘要作者：R A Goyer
文章隶属关系：R A Goyer
摘要：镉、铅、汞和铝是有毒金属，可能与营养必需金属发生代谢相互作用。缺铁会增加镉、铅和铝的吸收。铅与神经系统中的钙相互作用，损害认知发育。镉和铝与骨骼系统中的钙相互作用，产生骨营养不良。铅取代血红素酶上的锌，镉取代金属硫蛋白上的锌。硒可以防止汞和甲基汞的毒性。铝与骨骼和肾脏中的钙相互作用，导致铝骨营养不良。钙缺乏和膳食镁含量低可能导致铝中毒患有退行性神经疾病。