摘要标题：
无热量人造甜味剂对细菌表现出抗菌活性，并促进细菌进化出抗生素耐受性。
摘要来源：J Hazard Mater。 2022 年 4 月 4 日；433:128840。 Epub 2022 年 4 月 4 日。PMID：35398799
摘要作者：于志刚、郭建华
文章所属单位：于志刚
摘要：无热量人工甜味剂因安全而被广泛使用甜度高但热量低的食糖替代品。先前的研究表明，一些甜味剂可以改变肠道微生物群的组成，并促进抗生素抗性基因在细菌属之间的水平转移。然而，人们对这些甜味剂是否能够对细菌，特别是肠道相关细菌表现出类似抗生素的抗菌活性知之甚少。它们是否会影响抗生素的进化轨迹细菌的耳抗性或耐受性也尚不清楚。在这里，我们研究了四种常用的人工甜味剂（糖精、三氯蔗糖、阿斯巴甜和安赛蜜）对革兰氏阴性菌株（大肠杆菌和肺炎克雷伯菌）和阳性菌株（枯草芽孢杆菌）的作用。结果表明，所有四种甜味剂都对这些菌株表现出抗菌作用。抗菌机制是由于活性氧（ROS）增加和细胞包膜损伤。与蔗糖和葡萄糖相比，人工甜味剂的处理会刺激细菌外排泵并促进细菌对抗生素耐受性的进化。总的来说，我们的发现深入了解了人工甜味剂在抗生素耐受性出现中的作用，并呼吁重新评估其密集使用带来的风险。