摘要标题：
低脂饮食对光化性角化病发病率的影响。
摘要来源：N Engl J Med。 1994 年 5 月 5 日；330(18)：1272-5。 PMID：8145782
摘要作者：H S Black、J A Herd、L H Goldberg、J E Wolf、J I Thornby、T Rosen、S Bruce、J A Tschen、J P Foreyt，L W Scott
摘要：背景。光化性角化病是癌前病变，是阳光引起的皮肤损伤的敏感而重要的表现。对动物的研究表明，膳食脂肪会影响阳光诱发的皮肤癌的发病率，但饮食对人类光化性角化病发病率的影响尚不清楚。方法。我们随机分配 76 名非黑色素瘤皮肤癌患者，要么继续他们平常的饮食（对照组），要么吃脂肪占总热量摄入 20% 的饮食（饮食干预组）。在 24 个月的时间里，对患者进行了 pr 检查。医生不知道他们指定的饮食，导致新的光化性角化病的出现。结果。基线时，对照组以脂肪形式摄入的热量的平均 (+/- SD) 百分比为 40 +/- 4%，饮食干预组为 39 +/- 3%。经过 4 个月的饮食治疗后，饮食干预组的脂肪卡路里百分比已降至 21%，并且在整个 24 个月的研究期间始终低于该水平。对照组中脂肪卡路里的百分比在任何时候都没有低于 36%。从第 4 个月到第 24 个月，对照组每位患者新出现光化性角化病的累积数量为 10 +/- 13，饮食干预组为 3 +/- 7（P = 0.001）。结论。对于有非黑色素瘤皮肤癌病史的患者，低脂饮食可降低光化性角化病的发生率。