来自甘蓝 (Brassica oleracea var.) 的果胶。 italica 在体内触发免疫调节作用。
摘要来源：Int J Biol Macromol。 2020 年 10 月 15 日；161:431-440。 Epub 2020 年 6 月 10 日。PMID：32531367
摘要作者：Bianca Busato、Elaine Cristina de Almeida Abreu、Carmen Lucia de Oliveira Petkowicz、Glaucia Regina Martinez、Guilhermina Rodrigues Noleto
文章隶属关系：Bianca Busato
摘要：果胶的免疫调节能力与甲基酯化程度、支化程度以及分子量等结构特征有关。从西兰花茎（Brassica oleracea var. italica）中提取的果胶FB具有低分子量、56％甲酯化和半乳糖为主要中性糖，与已被广泛研究的改性柑橘果胶（MCP）具有一些共同特征在体内和体外由于其免疫无调节潜力。考虑到西兰花在饮食中具有重要作用，本研究的主要目的是研究 FB 在体内调节免疫系统的能力。在浓度为 100-500 μg/mL 时，FB 不会影响巨噬细胞的活力。形态和吞噬活性评估表明，FB（500 μg/mL）在 48 小时内使活化巨噬细胞数量增加 39%，吞噬活性增加 30%。 24 小时后，腹腔内施用 FB（200 mg/kg）使小鼠腹腔巨噬细胞数量增加 490%，并调节这些细胞的激活表型。在小鼠中，口服 FB（200 毫克/千克）可刺激脾脏和骨髓中的淋巴细胞增殖。 FB不诱导巨噬细胞产生一氧化氮（NO），也不影响腹膜巨噬细胞促炎白细胞介素IL-1β和IL-12的水平，但诱导抗炎白细胞介素IL-10的产生。结果可能会推测FB的抗炎作用可能与其酯化程度有关，并指出该多糖可作为开发新型免疫调节药物的靶点。