一种新型大豆胚芽发酵成分显示出雌激素和蛋白酶抑制剂活性，能够预防应激雌性大鼠的肠易激综合症样症状。
摘要来源：Clin Nutr。 2012 年 6 月 22 日。Epub 2012 年 6 月 22 日。PMID：22727545
摘要作者：Lara Moussa、Valérie Bézirard、Christel Salvador-Cartier、Valérie Bacquié、Eric Houdeau、Vassilia Théodorou
文章隶属关系：神经胃肠病学与营养组、Toxalim、UMR第1331章 180 Tournefeuille, BP 93173, 31027 图卢兹 Cedex 3, 法国； GENIBIO, 09190 Lorp-Sentaraille, France。
摘要：背景与目的：肠易激综合征 (IBS) 通常与心理困扰相关，其特征是肠道通透性和内脏敏感性增加。在动物中，压力会增加肠道旁细胞通透性（IPP）、内脏敏感性和结肠蛋白水解活性。雌二醇可降低非应激性卵巢切除大鼠的 IPP 并影响内脏敏感性，但雌激素是否影响周期性雌性大鼠中应激诱导的高渗透性和超敏性仍不清楚。我们的目的是评估（i）富含植物雌激素的大豆胚芽发酵成分（SG）对应激状态下的雌性大鼠内脏过敏、通透性过高和其他症状的影响，（ii）基于雌激素和雌激素的作用机制。 SG的蛋白酶抑制剂活性。方法：雌性大鼠在应激前口服 SG、17β-雌二醇苯甲酸酯 (EB) 或媒介物 15 天，有或没有雌激素受体 (ER) 拮抗剂 ICI182.780。评估内脏敏感性、IPP、粪便蛋白水解活性、血浆皮质酮、大鼠肥大细胞蛋白酶II免疫染色和occludin表达。结果：压力增加 IPP（同时 Occludin 表达下降）、内脏敏感性、粪便蛋白水解活性和血浆皮质酮。与 EB 类似，SG 可以预防应激引起的通透性过高和过敏，且不会改变血浆皮质酮。 SG抑制粪便蛋白水解活性的增加，增强occludin表达，并降低结肠肥大细胞密度。除了降低粪便蛋白水解活性外，所有 SG 作用均被 ICI182.780 阻断。结论：口服SG 2周可通过ER激活预防周期性大鼠应激性通透性过高和内脏高敏感，并阻断结肠蛋白水解活性的增加，表明SG在IBS治疗中具有广阔的应用前景。