通过喂养富含多酚的 Marie Ménard 苹果可减少 HLA-B27 转基因大鼠的结肠炎症。
摘要来源：Br J Nutr。 2009 年 12 月；102(11)：1620-8。 Epub 2009 年 7 月 22 日。PMID：19622193
摘要作者：Cinzia Castagnini、Cristina Luceri、Simona Toti、Elisabetta比加利、乔凡娜·卡德尔尼、安杰洛·P·费米亚、丽莎·吉奥瓦内利、莫拉·洛多维奇、凡妮莎·皮托齐、马达莱娜·萨尔瓦多里、卢卡·梅塞里尼、罗西奥·马丁、欧文·G·佐滕达尔、斯坦·盖伊、拉斯·艾森、克里斯·T·埃维洛、凯瑟琳·M·G·C·雷纳德、阿兰·巴伦、皮耶罗·多拉拉
摘要：炎症性肠病 (IBD) 是影响数百万人的免疫介导疾病。尽管饮食被认为是影响IBD的重要因素，但目前尚无公认的饮食建议。我们施用了从两个品种（金冠和Marie Ménard（分别含有低多酚和高多酚）到发生自发性 IBD 的 HLA-B27 转基因大鼠。喂养 3 个月后，喂食 Marie Ménard 苹果的大鼠髓过氧化物酶活性降低（3.6 (sem 0.3) v. 2.2 (sem 0.2) U/g 组织；P<0.05），环加氧酶-2 降低（P<0.05），并且诱导与对照相比，结肠粘膜中 NO 合酶基因表达（P<0.01），腹泻明显减少（P<0.05）老鼠。喂食金冠苹果可显着减少结肠粘膜细胞增殖，而喂食玛丽·梅纳德苹果则有临界效果。使用全大鼠基因组 4 x 44 K 安捷伦芯片对结肠粘膜进行基因表达谱分析，结果显示 Marie 中 PG 合成、丝裂原激活蛋白激酶 (MAPK) 信号传导和 TNFalpha-NF-kappaB 通路下调梅纳德喂养的老鼠。在该组动物的粪便中，我们还测量到脆弱拟杆菌组的细菌显着减少。综上所述，使用富含多酚且目前仅用于苹果酒生产的 Marie Ménard 苹果可改善转基因大鼠发生自发性肠道炎症的结肠炎症，表明可能使用这些苹果品种和其他苹果品种来控制 IBD 患者的炎症。 /p>