颈动脉狭窄患者饮用石榴汁 3 年可降低颈总动脉内膜中层厚度、血压和 LDL 氧化。
摘要来源：Clin Nutr。 2004 年 6 月；23(3)：423-33。 PMID：15158307
摘要作者：Michael Aviram、Mira Rosenblat、Diana Gaitini、Samy Nitecki、Aaron Hoffman、Leslie Dornfeld、Nina Volkova、Dita Presser、Judith Attias、Harley Liker、Tony Hayek
摘要：在动物膳食中补充多酚抗氧化剂被证明与抑制 LDL 氧化和巨噬细胞泡沫细胞形成以及减弱动脉粥样硬化的发展有关。我们研究了患有颈动脉狭窄 (CAS) 的动脉粥样硬化患者饮用石榴汁（PJ，含有强效单宁和花青素）对颈动脉病变进展的影响ns 以及氧化应激和血压的变化。 10 名患者补充了 PJ 1 年，其中 5 名患者持续长达 3 年。在治疗前和食用睡莲期间采集血样。在不食用石榴汁的对照组中，颈总动脉内膜中层厚度 (IMT) 在 1 年内增加了 9%，而食用石榴汁导致 IMT 显着减少，1 年后减少了 30%。经过 12 个月的 PJ 治疗后，患者血清对氧磷酶 1 (PON 1) 活性增加了 83%，而血清 LDL 基础氧化状态和 LDL 对铜离子诱导氧化的敏感性均显着降低，分别降低了 90% 和 59%消耗量，与消耗 PJ 之前获得的值相比。此外，服用石榴汁 1 年后，抗氧化 LDL 的血清抗体水平降低了 19%，同时血清总抗氧化状态 (TAS) 增加了 130%。 PJ 一年后收缩压降低消耗量减少了 12% [已修正]，并且在 3 年的 PJ 消耗量中没有进一步减少。对于所有研究参数，服用石榴汁 1 年后观察到最大效果。进一步食用石榴汁长达 3 年，对 IMT 和血清 PON1 活性没有额外的有益影响，而食用石榴汁 3 年后，血清脂质过氧化进一步降低高达 16%。 本研究结果表明，CAS 患者食用睡衣可降低颈动脉 IMT 和收缩压，这些作用可能与睡衣多酚的有效抗氧化特性有关。