饲喂低水平胆固醇和卵磷脂的兔子的高脂蛋白血症和动脉粥样硬化。
摘要来源：Br J Exp Pathol。 1985 年 2 月；66(1)：35-46。 PMID：3970829
摘要作者：C E Hunt、L A Duncan
摘要：荷兰带兔被喂食 18 个月，致动脉粥样硬化含有 14% 氢化椰子油和 0.06% 胆固醇（约 0.15 毫克/千卡）的半纯化凝胶饮食，或含有相同成分但不含椰子油或胆固醇的非动脉粥样硬化基础凝胶饮食。饲喂致动脉粥样硬化饮食的兔子出现高胆固醇血症（16 个月时平均为 733 mg/dl），血浆脂蛋白 (LP) 分布从高密度脂蛋白 (HDL) 占主导地位转变为极低密度脂蛋白 (VLDL) 占主导地位占主导地位。 d 中总胆固醇/甘油三酯比率小于 1.006 LP 从 0.3 t 变为Ø 1.8。喂食致动脉粥样硬化饮食 18 个月，然后再饲喂致动脉粥样硬化饮食加 3% 大豆卵磷脂 4 个月的兔子，血浆胆固醇和 LP 分布恢复正常。饲喂致动脉粥样硬化饮食 18 个月的兔子在冠状动脉的主要分支和主动脉的所有部分出现了广泛的、通常是全周的纤维肌肉斑块，这使管腔面积减少了近 50%。在喂食致动脉粥样硬化饮食加卵磷脂的兔子中，这些病变得到了改善。斑块缺乏泡沫细胞和胆固醇裂隙，细胞较少，具有明显的纤维表面，并且占据的空间较小。与饲喂标准商业饮食的兔子相比，饲喂基础饮食的动物并未出现高胆固醇血症（平均 16 个月时为 86 mg/dl），尽管血浆 LP 的分布略有变化，有利于低密度脂蛋白 (LDL) 增加和 HDL 减少。基础饮食兔子没有冠状动脉粥样硬化，仅在近端主动脉有最小的局灶性泡沫细胞病变。居住饲喂致动脉粥样硬化饮食的动物会发生损伤，包括脂肪变化、胆管炎和门静脉纤维化。因此，喂食适当低胆固醇饮食的兔子血浆中会积聚富含胆固醇的LP，并在腹主动脉和冠状动脉主要分支中出现与人类相似的病变。此外，在该实验模型中，膳食卵磷脂促进 LP 分布曲线恢复正常，并清除已形成的动脉粥样硬化斑块中的脂质。