摘要标题：
无麸质饮食可预防 NOD 小鼠患糖尿病。
摘要来源：Diabetes Metab Res Rev. 1999 Sep-Oct;15(5):323-7。 PMID：10585617
摘要作者：D P Funda、A Kaas、T Bock、H Tlaskalová-Hogenová、K Buschard
文章所属单位：丹麦哥本哈根 Kommunehospitalet 巴托林研究所。 [电子邮件受保护]
摘要：< span class="sub_abstract_label">背景： 流行病学和动物研究表明，营养等环境因素会导致糖尿病的发生。在这项研究中，我们研究了早期引入无麸质饮食是否会影响非肥胖者糖尿病的发作和/或发病率，以及胰岛素炎和肠粘膜淋巴细胞的数量糖尿病 (NOD) 小鼠。
方法：无麸质和标准 Altromin 饮食（含有相同的牛奶蛋白和维生素）内容）被给予繁殖对的NOD小鼠以及第一代NOD雌性小鼠，然后观察320天。
结果：在接受无麸质饮食的 NOD 小鼠中观察到糖尿病发病率显着降低（chi(2)=15.8，p=0.00007）（15%，n=27） ）与标准饮食小鼠（64%，n=28）相比。此外，与标准饮食的小鼠（197+/-8天，p=0.03）相比，无麸质饮食的小鼠患糖尿病的时间明显晚于（244+/-24天SEM）。小肠中 CD3(+)、TCR-gammadelta(+)、IgA(+) 和 IgM(+) 细胞数量没有观察到差异。
结论：我们发现无麸质饮食可以延缓并在很大程度上预防糖尿病在从未接触过麸质的 NOD 小鼠中进行测试。