摘要标题：
人工甜味剂对大鼠胰岛胰岛素释放和阳离子通量的影响。
摘要来源：细胞信号。 1998 年 11 月；10(10):727-33。 PMID：9884024
摘要作者：W J Malaisse、A Vanonderbergen、K Louchami、H Jijakli、F Malaisse-Lagae
文章所属机构：比利时布鲁塞尔自由大学实验医学实验室。
摘要：β-L-葡萄糖五乙酸酯，但不是 α-D-半乳糖五乙酸酯，被最近有报道称其味道苦并刺激胰岛素释放。在本研究中，这一发现导致研究苦味和非苦味人工甜味剂对离体大鼠胰岛的胰岛素释放和阳离子通量的影响。糖精钠 (1.0-10.0 mM)、甜蜜素 (5.0-10.0 mM)、甜菊苷 (1.0 mM) 和安赛蜜 (1.0-15.0 mM)，所有这些都可有苦味，在 7.0 mM D-葡萄糖存在下孵育的胰岛会增加胰岛素释放。相比之下，阿斯巴甜（1.0-10.0 mM）没有苦味，无法影响胰岛素分泌。当细胞外 K+ 浓度调整至与对照培养基相同的值时，仍然观察到对 acesulfame-K 的阳性分泌反应。来自预标记的灌注胰岛的 86Rb 和 45Ca 流出量没有重大变化可归因于糖精、环己基氨基或安赛蜜阴离子。有人提出，一些人工甜味剂的促胰岛素作用，可能还有选定的五乙酸己糖酯的促胰岛素作用，可能需要 G 蛋白偶联受体，类似于味蕾识别苦味化合物的受体。