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蘑菇的抗病毒生物活性化合物及其抗病毒机制：综述。
摘要来源：病毒。 2021年02月23日；13(2)。 Epub 2021 年 2 月 23 日。PMID：33672228
摘要作者：Dong Joo Seo、Changsun Choi
文章所属单位：Dong Joo Seo
摘要：蘑菇以其天然形式用作食品补充剂和食品添加剂。此外，还从蘑菇中提取了多种对人类健康有益的生物活性化合物。其中，多糖、碳水化合物结合蛋白、肽、蛋白质、酶、多酚、三萜、三萜类化合物和其他几种化合物对DNA和RNA病毒发挥抗病毒活性。他们的抗病毒目标主要是病毒进入、病毒g基因组复制、病毒蛋白和细胞蛋白，并影响免疫调节，这是通过治疗前、同时、共同和治疗后的体外和体内研究进行评估的。尤其是治疗和缓解由单纯疱疹病毒、流感病毒、人类免疫缺陷病毒（HIV）引起的病毒性疾病。一些针对艾滋病毒、甲型流感病毒和丙型肝炎病毒的蘑菇化合物显示出与抗病毒药物相当的抗病毒效果。因此，蘑菇中的生物活性化合物可能是治疗病毒感染的候选化合物。