二烯丙基硫代亚磺酸盐（大蒜素），一种来自大蒜（Allium sativum）的挥发性抗菌剂，可杀死人类肺部致病菌蒸气形式的细菌，包括 MDR 菌株。
摘要来源：分子。 2017 年 10 月 12 日；22(10)。 Epub 2017 年 10 月 12 日。PMID：29023413
摘要作者：Jana Reiter、Natalja Levina、Mark van der Linden、Martin Gruhlke、Christian Martin, Alan J Slusarenko
文章归属：Jana Reiter
摘要：大蒜（Allium sativum）由于受损大蒜组织中酶催化合成的大蒜素（二烯丙基硫代亚磺酸盐）而具有强大的抗菌活性。大蒜素赋予压碎的大蒜特有的气味，其挥发性使其可能有助于对抗肺部感染。大蒜素合成（>98% 纯度）通过使用甲酸作为催化剂，通过 H2O2 氧化二烯丙基二硫化物，以及大蒜素蒸气和大蒜素溶液对来自假单胞菌属、链球菌属和葡萄球菌属的临床分离的肺部致病菌的生长抑制作用，包括多种- 已证实存在耐药（MDR）菌株。使用标准欧洲抗菌药物敏感性测试委员会 (EUCAST) 程序确定最低抑菌浓度 (MIC) 和最低杀菌浓度 (MBC)，并与临床抗生素进行比较。体外测试了大蒜素对人肺和结肠上皮细胞以及鼠成纤维细胞的细胞毒性，结果显示谷胱甘肽 (GSH) 可改善大蒜素的细胞毒性。同样，通过将 [GSH] 提高到大约 1 mM 的血浆水平，可以降低大鼠精密切割肺切片 (PCLS) 对大蒜素的敏感性。由于大蒜素以蒸气形式抑制细菌生长，因此可以通过直接吸入来对抗细菌性肺部感染。关系。由于没有可用于治疗肺部感染的挥发性抗生素，大蒜素，特别是亚致死剂量的大蒜素与口服抗生素联合使用，可以为当前可用的治疗方法做出有价值的补充。