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白蘑菇提取物对耐甲氧西林生物膜的潜在活性。
摘要来源：J真菌（巴塞尔）。 2021 年 7 月 10 日；7(7)。 Epub 2021 年 7 月 10 日。PMID：34356930
摘要作者：Teresa Fasciana、Maria Letizia Gargano、Nicola Serra、Elena Galia、 Ignazio Arrigo、Maria Rita Tricoli、Orazia Diquattro、Giuseppa Graceffa、Salvatore Vieni、Giuseppe Venturella、Anna Giammanco
文章隶属关系：Teresa Fasciana
摘要：蘑菇提取物是天然提取物的丰富来源具有抗菌特性的化合物，能够在一定程度上防止食源性病原体的生长。本研究的目的是研究白化病 (GF)（俗称 maitak）提取物的潜力e、抑制某些细菌的生长和生物膜的产生我们不仅获得了生物膜组和生物膜加白化提取物组之间的OD分数显着降低，而且生物膜的类别也减少了。此外，我们观察到生物膜组中明显存在具有强类别的分离株，以及生物膜加白化提取物组中明显存在不存在类别的分离株。这些结果证实，白化提取物的使用显着减少了生物膜的存在。我们的研究结果表明并证实白化提取物可以用作功能性食品，并且可以用作食品加工控制和食品安全的天然添加剂。