膳食补充黑加仑籽油对健康老年人免疫反应的影响。
摘要来源：Am J Clin Nutr。 1999 年 10 月；70(4)：536-43。 PMID：10500023
摘要作者：D Wu、M Meydani、LS Leka、Z Nightingale、G J Handelman、J B Blumberg、S N Meydani
摘要：背景：我们已经证明，与年龄相关的前列腺素 E(2) 产量增加导致 T 细胞介导的功能随着年龄的增长而下降。黑醋栗籽油 (BCSO) 富含 γ-亚麻酸 (18:3n-6) 和 α-亚麻酸 (18:3n-3)，已被证明可以调节膜脂成分和类二十烷酸的产生。目的：我们的目标是 1) 测试饮食中补充 BCSO 是否可以改善健康老年受试者的免疫反应，2) 确定改变的免疫反应是否是介导的与 T 细胞激活密切相关的因素发生变化。设计：进行了一项随机、双盲、安慰剂对照（豆油）研究，以检查 2 个月的 BCSO 补充剂对 40 名年龄≥65 岁的健康受试者的免疫反应的影响。体内免疫功能由迟发型超敏皮肤反应决定。测试外周血单核细胞（PBMC）的体外免疫反应。结果：补充 BCSO 的受试者中，24 小时硬结总直径以及个体对破伤风类毒素和须癣毛癣菌的反应均显着高于其基线值。对破伤风类毒素的反应变化与安慰剂组显着不同。 BCSO 组显示 PBMC 对 T 细胞有丝分裂原植物血凝素的增殖反应显着增加，这与安慰剂组中观察到的没有显着差异。 BCSO 对刀豆球蛋白 A-ind 没有影响促进有丝分裂反应、白介素 2 和 -1β 产生以及 PBMC 膜流动性。补充BCSO的组中前列腺素E(2)的产生显着减少，并且这种变化与安慰剂组显着不同。 结论：BCSO 具有一定的免疫增强作用，因为它能够减少前列腺素 E(2) 的产生。