三氯蔗糖的急性和亚慢性毒性。
摘要来源：Food Chem Toxicol。 2000；38 增刊 2：S53-69。 PMID：10882818
摘要作者：L A Goldsmith
文章所属单位：McNeil Specialty Products Company, 501 George St, New Brunswick, NJ 08903，美国。
摘要：三氯蔗糖的毒性已在急性和亚慢性毒性研究中进行了评估。对雄性和雌性小鼠以及雄性大鼠进行的急性口服毒性研究表明，小鼠剂量为 16g/kg，大鼠剂量为 10g/kg 时，未出现死亡或治疗相关症状。将三氯蔗糖以 1.0%、2.5% 或 5.0% 的膳食浓度给予雄性和雌性大鼠 4 周和 8 周。各个饮食水平的达到剂量范围（毫克/公斤/天）为737-1287、1865-3218和2794-6406。在 1.0% 或 2.5% 的饮食水平下，没有观察到毒理学上的显着影响。但是，连续 4 或 8 周给予 5.0% 剂量的大鼠，食物消耗、体重增加、选定器官重量和比例以及脾脏和胸腺组织病理学变化均出现增加。 一项强饲研究，其中向雄性和雌性大鼠施用 0、750、1500 或 3000mg/kg/天的剂量，持续 26 周，进一步研究了饮食研究的观察结果以及一般亚慢性毒性。强饲研究没有记录到与三氯蔗糖相关的毒性。这些结果表明，在饮食研究中发现，含有高浓度三氯蔗糖的饮食的适口性和消化率降低是导致食物消耗减少和其他伴随变化的原因。大鼠慢性毒性研究的剂量选择考虑了高浓度三氯蔗糖对消化和食物消耗的影响以及对后续研究的限制。在雄性和雌性狗中，没有观察到与三氯蔗糖相关的副作用允许通过饮食给予 0.3、1.0 或 3.0%，持续 12 个月，分别达到约 90、300 和 900mg/kg/天的剂量。这些研究证实，三氯蔗糖对啮齿类动物急性口服给药后是无毒的。亚慢性饮食给药后，大鼠未观察到的不良反应水平在 2.5% 至 5.0% 之间。 3.0% 的膳食浓度相当于 900 毫克/公斤/天的剂量，喂食 12 个月后，对比格犬没有产生不良影响。