在口服乳清致敏过程中，喂食膳食合生元的小鼠的牛奶过敏症状有所减轻。
摘要来源：J Nutr。 2009 年 7 月；139(7):1398-403。 Epub 2009 年 5 月 27 日。PMID：19474160
摘要作者：Bastiaan Schouten、Betty C A M van Esch、Gerard A Hofman、Suzan A C M van Doorn、Jan Knol、Alma J Nauta、Johan Garssen、Linette E M Willemsen、Léon M J Knippels
文章隶属关系：药物科学、药理学和病理生理学，乌得勒支药物科学研究所，乌得勒支大学，乌得勒支 3584荷兰加利福尼亚州。
摘要：牛奶过敏是最常见的儿童食物过敏。迄今为止，尚无有效的治疗方法可以预防或治愈食物过敏。本研究的目的是比较膳食补充剂与益生元混合物（Immunofortis）（一种益生菌菌株 [双歧杆菌]）的效果。breve M-16V]，或将两者结合的合生素饮食，在小鼠口服乳清致敏期间提供对过敏反应结果的影响。给小鼠喂食含有 2%（重量：重量）Immunofortis 和/或短双歧杆菌 M-16V 的饮食（n = 6/组）。通过测量耳朵肿胀来确定急性皮肤过敏反应。对抗原诱导的过敏反应进行评分。此外，还测定了乳清特异性血清免疫球蛋白和小鼠肥大细胞蛋白酶-1 (mMCP-1)。与喂食对照饮食的乳清过敏小鼠相比，喂食合生元混合物的小鼠的皮肤过敏反应和过敏反应明显降低（P<0.01）。单独使用Immunofortis或短双歧杆菌M-16V在减少过敏性皮肤反应方面的效果明显低于合生素饮食，并且不能减少过敏反应。乳清特异性 IgE 和 IgG(1) 反应未受影响；然而，所有治疗组的 IgG(2a) 均高于对照组（P<0.05）。血清 mMCP-1 浓度与饲喂对照饮食的小鼠相比，饲喂合生元的小鼠的 s 反映了粘膜肥大细胞脱颗粒的情况（P<0.01）。在致敏期间提供的膳食补充Immunfortis、短双歧杆菌M-16V，特别是合生元混合物，可以减少模仿人类致敏途径的IgE介导的超敏反应小鼠模型中的过敏效应反应。该模型显示了合生元饮食干预在减少食物过敏原过敏反应方面的潜力。