缺氧/复氧改变培养大鼠心肌细胞中的必需脂肪酸代谢：抗氧化剂的保护。
摘要来源：Nutr Metab Cardiovasc Dis。 2005 年 6 月；15(3)：166-73。 PMID：15955464
摘要作者：Alessandra Bordoni、Cristina Angeloni、Emanuela Leoncini、Francesca Danesi、Magda Maranesi、Pier Luigi Biagi、Silvana Hrelia
文章所属机构：Centro Ricerche sulla Nutrizione, Dipartimento di Biochimica, G. Moruzzi, Alma Mater Studiorum, via Irnerio, 48, 40126 Bologna, Italy。
摘要：< span class="sub_abstract_label">背景和目标： 膜脂的过氧化会改变细胞的完整性和功能，在缺血和再灌注后心脏损伤的发生和发展中起着重要作用。细胞通过取代过氧化氢来维持膜脂稳态含有新的多不饱和脂肪酸的脂质。将必需脂肪酸转化为高度不饱和脂肪酸 (HUFA) 的微粒体酶系统有助于这种修复机制。内质网膜可能是缺血/再灌注中产生的自由基的潜在目标之一，从而导致 HUFA 生物合成所需系统的功效降低。为了验证这一假设以及随之而来的脂肪酸组成的变化，我们将培养的大鼠心肌细胞暴露于不同时期的缺氧（H），最终进行复氧（R）。此外，还测试了α-生育酚和绿茶提取物等抗氧化剂在抵消 H/R 对 HUFA 生物合成造成的损害方面的有效性。
方法和结果：亚油酸 (LA) 和 α-亚麻酸 (ALA) 转化通过使用 [1-14C]LA 或预标记细胞来测量[1-14C]ALA 1小时；总脂脂肪酸通过气相色谱分析确定组成。 H 深刻影响 HUFA 生物合成，这种影响对 LA 比对 ALA 更为明显。由于去饱和复合物的最终受体的重新接纳，两种底物的转化在 R 期间部分恢复。脂肪酸组成数据与必需脂肪酸转化中观察到的变化一致。抗氧化保护似乎与 H 持续时间有关，并且 H 期间比 R 期间更有效。
结论：这项研究指出，不仅在幽门螺杆菌发病后，而且主要是在幽门螺杆菌发病前，拥有良好的抗氧化防御能力的重要性。