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西兰花芽及其在不同体外和体内模型中对甲状腺功能的影响。
摘要来源：植物（巴塞尔）。 2022 年 10 月 18 日；11(20)。 Epub 2022 年 10 月 18 日。PMID：36297774
摘要作者：Paweł Paśko、Paweł Zagrodzki、Krzysztof Okoń、Ewelina Prochownik、Mirosław Krośniak、Agnieszka Galanty
文章隶属：Paweł Paśko
摘要：西兰花芽是一种超级蔬菜；它是一种超级蔬菜。然而，它们可能对甲状腺功能产生负面影响，这对于甲状腺功能减退患者尤其重要。由于有关这个问题的数据很少，本研究旨在确定西兰花芽的体外和体内安全性和可能的有益作用。体外模型包括评估西兰花芽对正常和肿瘤性甲状腺细胞的影响，并测定其在巨噬细胞中的抗炎和抗氧化（IL-6、TNF-α、NO 和 SOD）潜力。体内模型涉及健康大鼠和用西兰花芽喂养的甲状腺功能减退症大鼠（由碘缺乏或磺胺二甲氧嘧啶摄入引起）的甲状腺组织病理学分析。我们的研究结果表明，西兰花芽可以降低甲状腺癌细胞的活力并预防炎症。结果还证实了豆芽在体外和体内的安全性令人满意；然而，仍然需要对该问题进行进一步深入的评估。关于芸苔类蔬菜对甲状腺功能影响的信息对于公共卫生而言非常重要，特别是考虑到全球人口中碘缺乏、甲状腺功能减退和甲状腺癌的风险仍在增加ing。