摘要标题：
膳食金雀异黄素可使大鼠体内甲状腺过氧化物酶失活，但没有明显的甲状腺功能减退作用。
摘要来源：Ann Neurol。 2011 年 2 月；69(2):240-7。 PMID：11042097
摘要作者：H C Chang, D R Doerge
文章所属单位：Division of Biochemical Toxicology，Jefferson，Arkansas 72079，美国。
摘要：由于人类广泛且不断增加的大豆消费以及调节内分泌功能的证据，金雀异黄酮的生物效应目前正在由国家毒理学计划进行调查。从子宫内开始直至 20 周，大鼠暴露于不含大豆的饲料中，添加浓度为 0、5、100 和 500 ppm 的金雀异黄酮苷元。使用 HPLC 结合电喷雾质谱检测分析甲状腺和血清中的总金雀异黄酮（糖苷配基 + 结合物）。微粒体甲状腺过氧化物酶（TPO）活性测定光度法。大鼠血清中金雀异黄酮总含量高达8μM，雄性和雌性大鼠甲状腺组织中金雀异黄素呈剂量依赖性显着增加，最高可达1pmol/mg。发现雄性和雌性大鼠中的 TPO 活性以剂量依赖性方式降低高达 80%。食用标准大豆啮齿动物饮食 (NIH 31) 的雄性和雌性大鼠的 TPO 活性比食用不含大豆饮食的大鼠低约 50%，并且这种损失与测得的异黄酮血清水平相当。在金雀异黄酮苷元浓度与大鼠甲状腺中测量的浓度相当的情况下，在体外观察到大鼠、猪和人 TPO 的自杀失活。血清中的甲状腺激素水平（T3、T4、TSH）、甲状腺重量和组织病理学显示治疗组和未治疗组之间没有差异。这些发现表明，尽管正常大鼠食用大豆异黄酮后大量 TPO 活性丧失，但剩余的在没有额外扰动的情况下，ng 酶活性足以维持甲状腺稳态。