摘要标题：
黑醋栗籽油抑制尿酸钠晶体诱导的炎症。
摘要来源：Pharmacol Res。 2005 年 9 月；52(3)：216-22。 PMID：7741038
摘要作者：G A Tate, R B Zurier
摘要：使用 Sprague-Dawley 大鼠中形成的皮下气囊研究富含黑醋栗籽油 (BCSO) 的饮食对尿酸钠晶体引起的急性炎症的影响。富含 BCSO 的饮食显着抑制炎症的细胞相和液体相（多形核白细胞和渗出液积聚）。相比之下，在该模型中，正常食物或富含红花油的饮食（多不饱和脂肪酸对照）不会影响尿酸钠晶体诱导的炎症。研究结果表明，同时提供 n-6（γ-亚麻酸）和 n-3（α-亚麻酸）的饮食c 酸）脂肪酸作为花生四烯酸的氧化代谢底物替代品，可改善尿酸钠晶体引起的急性炎症。