摘要标题：
富含γ-亚麻酸和二十碳五烯酸的饮食抑制尿酸钠晶体引起的急性炎症。
摘要来源：关节炎大黄。 1988 年 12 月；31(12)：1543-51。 PMID：2848532
摘要作者：G A Tate、B F Mandell、R A Karmali、M Laposata、D G Baker、H R Schumacher、R B Zurier
摘要：使用在 Sprague-Dawley 大鼠中形成的皮下气囊来研究富含 γ-亚麻酸 (GLA)（在植物种子油中）和二十碳五烯酸（在植物种子油中）和二十碳五烯酸（ EPA）（鱼油中）对尿酸钠晶体引起的急性炎症有影响。富含GLA的饮食显着抑制了炎症的细胞相（多形核白细胞积累、晶体吞噬作用和溶酶体酶活性），但对流体相（渗出液量和蛋白质浓度）影响不大。相反st，富含 EPA 的饮食抑制了炎症的液体相，但没有抑制细胞相。研究结果表明，急性炎症的液体阶段和细胞阶段可以独立控制。鱼油和植物籽油（富含 EPA 和 GLA）的组合饮食可减少细胞阶段和液体阶段的炎症。因此，饮食中提供氧化代谢的替代底物（花生四烯酸除外）可以改善尿酸钠晶体引起的急性炎症。