急性摄入富含儿茶素的绿茶可改善绝经后妇女的餐后血糖状态并增加血清硫氧还蛋白浓度。
摘要来源：Br J Nutr。 2014 年 11 月 14 日；112(9):1542-50。 Epub 2014 年 9 月 18 日。PMID：25230741
摘要作者：Masaki Takahashi、Masashi Miyashita、Katsuhiko Suzuki、Seong-Ryu Bae、Hyeon-Ki Kim、Takuya Wakisaka、Yuji Matsui、Masao Takeshita、Koichi Yasunaga
文章所属：Masaki Takahashi
摘要：餐后高血糖和氧化应激升高会增加该类型的风险2 糖尿病和心血管疾病。绿茶儿茶素具有抗糖尿病特性和抗氧化能力。在本研究中，我们研究了摄入富含儿茶素的绿茶对健康绝经后女性餐后高血糖和氧化应激的急性和持续影响。参与者是随机的被分配到安慰剂组（P，n 11）或绿茶组（GT，n 11）。 GT 组每天饮用富含儿茶素的绿茶（儿茶素 615 毫克/350 毫升）饮料，持续 4 周。 P 组每天饮用安慰剂（儿茶素 92 毫克/350 毫升）饮料，持续 4 周。在基线和 4 周后，每组参与者在早餐时饮用指定饮料，并在早餐后 3 小时饮用午餐。在禁食状态（0 小时）以及早餐后 2、4 和 6 小时采集静脉血样本。 GT 组的餐后血糖浓度比 P 组低 3%（三因素方差分析，组 × 时间交互作用，P<0·05）。饭后活性氧代谢物衍生物的血清浓度增加（P<0·05），但没有观察到富含儿茶素的绿茶摄入量的影响。相反，GT 组餐后血清硫氧还蛋白浓度比 P 组高 5%（三因素方差分析，组 × 时间交互作用，P<0·05）。这些发现表明发现急性摄入富含儿茶素的绿茶对绝经后妇女的餐后血糖和氧化还原稳态有益。