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废果皮中富含酚的提取物的降血糖、抗糖化和细胞保护特性。变种Dente di Cavallo DC2。
摘要来源：分子。 2019 年 8 月 27 日；24(17)。 Epub 2019 年 8 月 27 日。PMID：31461832
摘要作者：Antonella Di Sotto、Marcello Locatelli、Alberto Macone、Chiara Toniolo、 Stefania Cesa、Simone Carradori、Margherita Eufemi、Gabriela Mazzanti、Silvia Di Giacomo
文章隶属：Antonella Di Sotto
摘要：石榴皮是酚类物质的天然来源，据称具有治愈作用特性，其中包括抗氧化和抗糖尿病。在本研究中，通过索氏提取法从 Dente di Cavallo DC2 石榴 (PGE) 果皮中获得的乙酸乙酯提取物其特征在于含有 4% 的鞣花酸，已对其降血糖、抗糖化和抗氧化细胞保护特性进行了评估，以便为未来的营养保健应用提供可能的证据。研究了α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用、对晚期糖基化终产物（AGE）形成的干扰以及金属螯合能力。此外，还分析了 PGE 在高血糖条件下可能的抗氧化细胞保护特性。通过综合色谱法和分光光度法对提取物的酚谱进行了表征。 PGE 能够强烈抑制测试的酶，特别是 α-葡萄糖苷酶，并发挥螯合和抗糖化特性。此外，它还通过降低活性氧和总谷胱甘肽的水平来抵消高血糖条件下的细胞内氧化应激。在已鉴定的酚类物质中，芦丁是含量最丰富的类黄酮（约 4%/）。普雷森结果表明 PGE 可能是治疗高血糖的一种药物，并鼓励进一步研究以开发其有前景的特性。