克拉马斯藻类产品（“AFA-B12”）对素食受试者血液中维生素 B12 和同型半胱氨酸水平的影响：一项试点研究。
摘要来源：Am J临床营养。 2005 年 10 月；82(4):887-93。 PMID：20108213
摘要作者：Luciana Baroni、Stefano Scoglio、Serena Benedetti、Chiara Bonetto、Silvia Pagliarani、Yanina Benedetti、 Marco Rocchi、Franco Canestrari
文章所属机构：意大利梅斯特雷-威尼斯 Villa Salus 医院神经康复科。
摘要：维生素 B12 是一种关键营养素，在身体健康中常常不足。植物性（纯素）饮食，因此建议在纯素饮食中添加可靠的维生素 B12 来源是必不可少的。不幸的是，许多天然来源的维生素 B12 已被证明含有无生物活性的维生素 B12 类似物，不足以供人类补充。本次非随机公开试验的目的目的是确定补充天然克拉马斯藻类产品（“AFA-B12”，Aphanizomenon flos-aquae 藻类加上专有的酶混合物）是否可以对 15 名纯素食受试者的维生素 B12 状态产生有利影响。通过评估维生素 B12、叶酸，更重要的是同型半胱氨酸（Hcy，素食者维生素 B12 吸收的可靠标志）的血液浓度，参与者在 3 个月干预期结束时接受 Klamath 时的维生素 B12 状态-将藻类补充剂 (T2) 与 3 个月对照期 (T1) 结束时的维生素 B12 状况进行比较，当时他们没有接受任何补充剂，也停止服用常用的维生素在研究开始时（T0）补充 B12。与对照期相比，干预期参与者的维生素 B12 状况得到改善，显着降低了 Hcy 血液浓度 (p=0.003)。总之，Klamath 藻类产品 AFA-B12 似乎处于预实验阶段。一项初步研究表明，人类维生素 B12 的充足且可靠的来源。