超重和肥胖女性的超加工食品摄入量和同型半胱氨酸水平：鹿特丹围孕期队列。
摘要来源：Eur J Nutr。 2024 年 2 月 21 日。Epub 2024 年 2 月 21 日。PMID：38383813
摘要作者：Nicole Schenkelaars、Lenie van Rossem、 Sten P Willemsen、Marijke M Faas、Sam Schoenmakers、Régine P M Steegers-Theunissen
文章归属：Nicole Schenkelaars
摘要：目的： 当今的饮食包含很大一部分超加工食品（UPF），尤其是育龄期超重和肥胖的女性。高 UPF 摄入量会导致饮食不足和不平衡，从而导致多种代谢途径紊乱，不利于妊娠和分娩结果。因此，我们的目的是研究围孕期间是否摄入 UPF末次月经会影响总同型半胱氨酸血浆水平 (tHcy)。
方法：前瞻性鹿特丹围孕期队列中纳入了 1532 名参与者。采用食物频率调查问卷计算UPF摄入量，包括Nova分类中4级的项目，并采用液相色谱-串联质谱系统测量tHcy，批间变异系数 < 5.5%。使用多变量线性回归模型并针对协变量和显着交互项进行调整。
结果：超重或肥胖的女性表现出显着的更高的 UPF 摄入百分比（分别为 50.3 和 51.3%）和更高的 tHcy（分别为 6.6 和 6.3 µmol/L，与 BMI 正常的女性（UPF 摄入量：46.8%，tHcy：6.1 µmol/L）相比，Kruskal-Wallis 检验分别为 p < 0.001 和 p = 0.04）。 UPF 摄入量增加 10% 是相关的d，tHcy 增加（调整后：β = 1.31，95% CI = 0.38-2.23）。 BMI 分类分层分析显示，正常体重参与者之间存在可比关联（调整后：β = 1.07，95% CI = 0.06-2.07）；然而，超重（调整后：β = 0.06，95% CI = - 0.95-1.07）和肥胖（调整后：β = 1.70，95% CI = - 0.52-3.92）参与者之间没有显着相关性。
<跨度class="sub_abstract_label">结论：这项研究表明，较高的 UPF 摄入量与 tHcy 的增加相关。更好地了解和认识围孕期饮食的营养质量可能有助于 1-CM，并随后改善妊娠过程和结果。
试用注册编号和日期：NTR4356，2010 年 11 月。