食用苦杏籽会影响女性的血脂和内分泌状况。
摘要来源：J Environ Sci Health B. 2021 ;56(4):378-386。 Epub 2021 年 2 月 27 日。PMID：33645417
摘要作者：Jana Kopčeková、Eva Kováčiková、Anton Kováčik、 Anna Kolesárová、Jana Mrázová、Peter Chlebo、Adriana Kolesárová
文章所属：Jana Kopčeková
摘要：天然产品在人类饮食中受到越来越多的关注，这都是由于可能的负面影响合成食品添加剂对人类健康的影响和消费者认知的提高。杏子含有多种生物活性成分，食用杏子可以降低患慢性病的风险。本研究的目的是评估食用苦杏籽对斯洛伐克女性血脂和内分泌状况的影响（n = 18、41.60±11.28岁）的生育年龄。志愿者每天服用 60 毫克·公斤体重的苦杏籽，分为 8-12 剂，持续 42 天。在实验过程中，进行了 3 次血液采集（实验开始时 - 第 0 天，以及食用杏子第 21 天和 42 天后）。脂质谱的测量包括：总胆固醇（T-C，酶光度法）、低密度胆固醇（LDL-C，使用 Friedewald 方程计算）、高密度胆固醇（HDL-C，直接清除法）、甘油三酯（ TG，酶比色法）而内分泌谱 - 卵泡刺激素 (FSH)、黄体生成素 (LH)、催乳素 (PRL)、黄体酮 (P4)、通过 ELISA 评估 17β-雌二醇 (E2)、睾酮和雄烯二酮。 42天后，血液中T-C、HDL-C和T-C水平没有显着变化（P 0.05），而LDL-C水平显着下降（P<0.05）。另一方面，存在显着性（P<0.05) 21天后T-C和TG增加。 42天后，尽管LH、PRL、P4和E2水平没有变化（P 0.05），但血液FSH、睾酮和雄烯二酮水平显着升高（P<0.05）。食用杏子21天后，PRL和睾酮水平显着升高（P<0.05），E2显着降低。研究表明，每日食用杏子可能会影响育龄女性的血脂和内分泌状况。