长期摄入果汁或含有抗氧化多酚的水果蔬菜浓缩物时，HIV 血清阳性者和健康受试者的血浆抗氧化能力。
摘要来源：Toxicol In体外。 2000 年 10 月；14(5):405-8。 PMID：11528495
摘要作者：B M Arendt、A M Boetzer、H Lemoch、P Winkler、J K Rockstroh、H K Berthold、U Spengler、 R Goerlich
文章所属机构：德国杜塞尔多夫大学医学院止血与输血医学系。
摘要：目的：研究果汁中的抗氧化多酚是否具有抗氧化作用或水果蔬菜浓缩物可增加艾滋病毒感染者和健康受试者的血浆抗氧化能力。设计：23 名 HIV 血清阳性和 18 名血清阴性成年人被随机摄入 1 升果汁或 30 毫升水果蔬菜浓缩液除了正常的西方饮食外，16 周内每天的饮食频率。方法：在基线、干预 1 周和 16 周以及 6 周清除后，将血浆抗氧化能力确定为 Trolox 当量抗氧化能力 (TEAC)。结果：HIV感染者和健康受试者的血浆抗氧化能力在基线时没有差异（P=0.1）。干预 16 周后，补充两种多酚的 HIV 阳性受试者中 TEAC 增加（果汁，1.38+/-0.07 至 1.42+/-0.04 mM，P=0.034；浓缩物，1.40+/-0.09 至 1.46+/- 0.08 毫米，P=0.025）。 HIV 血清阴性受试者中的任何一种补充剂都不会改变 TEAC。结论：长期摄入果汁或水果蔬菜浓缩物中的多酚可以提高 HIV 血清阳性受试者的血浆抗氧化能力，但对 HIV 血清阴性受试者则不然。赞助：这项研究得到了 HG Berner GmbH、Altenholz 的拨款和 Cellagon aurum 以及果汁的支持罗姆·埃克斯·格拉尼尼有限公司KG，尼德-奥尔姆。