碳水化合物和蛋白质摄入量与溃疡性结肠炎的风险：流行病学研究的系统回顾和剂量反应荟萃分析。
摘要来源：Clin Nutr。 2016 年 10 月 15 日。Epub 2016 年 8 月 15 日。PMID：27776925
摘要作者：王帆、冯觉荣、高谦、马敏兴、薛林，刘静，李进，赵秋
文章来源：王帆
摘要：背景与目的：膳食碳水化合物和蛋白质摄入量通常被认为是溃疡性结肠炎（UC）发病的危险因素，而流行病学数据一直存在争议。本研究旨在评估碳水化合物和蛋白质摄入量在 UC 发展中的作用。
方法：PubMed 综合检索和 Embase 进行以确定所有相关研究，并且 r通过剂量反应荟萃分析定量评估碳水化合物和蛋白质摄入量在 UC 发生过程中的作用。
结果： 9 项研究（5 项病例对照和 4 项前瞻性队列）共纳入 975 例 UC 病例和 239352 例对照。每每天增加 10 克的总相对风险 (RR) 为 1.005 (95%CI: 0.991-1.019, I(2) = 31.5%, n = 5)，总碳水化合物摄入量为 1.001 (95%CI: 0.971-1.001)。 1.032，I(2) = 0.0%，n = 7) 对于纤维亚型糖摄入量亚型为 1.029 (95%CI: 0.962-1.101, I(2) = 68.9%, n = 2)，糖摄入量亚型为 1.010 (95%CI: 0.975-1.047, I(2) = 12.4%, n = 7) 总蛋白质摄入量。在糖亚型中，只有蔗糖摄入量与 UC 风险呈正相关（每天每 10 克增量的 RR：1.098，95%CI：1.024-1.177，I(2) = 0.0%，n = 3）。除蔗糖亚型外，没有发现营养摄入与 UC 风险之间存在非线性剂量反应关联的证据（P非线性趋势 = 0.032)。亚组分析显示了一致的结果。
结论：这项荟萃分析表明膳食碳水化合物或蛋白质摄入量与UC 的风险，但蔗糖亚型除外，该亚型在 UC 的发生中起重要作用。需要大规模的前瞻性设计研究来证实我们的发现。