添加糖摄入量与死亡率之间的关联是非线性的，并且取决于 2 个基于瑞典人群的前瞻性队列中的糖源。
摘要来源：Am J Clin Nutr。 2019 年 2 月 1 日；109(2):411-423。 PMID：30590448
摘要作者：Stina Ramne、Joana Alves Dias、Esther González-Padilla、Kjell Olsson、Bernt Lindahl、Gunnar Engström、Ulrika Ericson、Ingegerd Johansson、Emily Sonestedt
文章隶属关系：Stina Ramne
摘要：背景：尽管食糖与心脏代谢疾病的多种危险因素有关，但缺乏长期有害影响的证据。此外，大多数研究都集中在含糖饮料 (SSB)，而不是糖本身。
目标：这项研究的目的是检查添加糖和游离糖摄入量、不同糖源摄入量与死亡风险之间的关联。
方法：两个潜在人群研究人员对以下队列进行了检查：马尔默饮食与癌症研究（MDCS；n = 24,272），该研究通过结合食物日记、访谈和食物频率问卷（FFQ）来收集饮食数据，以及瑞典北部研究健康与疾病研究（NSHDS；n = 24,475），用 FFQ 评估饮食。对定义为添加糖和游离糖以及不同糖源的糖摄入量进行了检查。使用多变量 Cox 比例风险回归检查与死亡率的关联。
结果：较高的糖摄入量与较低的糖摄入量相关。总体上良好的生活方式。在两个队列中，当添加糖摄入量在能量 (E%) 摄入量的 7.5% 至 10% 之间时，死亡率风险最低。摄入量>20E% 与死亡风险增加 30%，但摄入量<5E% 时也发现风险增加[MDCS 中为 23%，NSHDS 中为 9%（不显着）]。 MDCS 中心血管死亡率和癌症死亡率也存在类似的 U 形关联。通过分别分析不同糖源，SSB的摄入量与死亡率呈正相关，而零食的摄入量则呈负相关。
结论：我们的研究结果表明，高糖摄入量与死亡风险增加相关。然而，低糖消费者的风险也有所增加，尽管他们总体上拥有更有利的生活方式。此外，这种关联取决于糖源的类型。