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葛根素对高脂肪/高蔗糖喂养大鼠代谢综合征及其相关心血管疾病的益处饮食。
摘要来源：营养素。 2024 年 4 月 25 日；16(9)。 Epub 2024 年 4 月 25 日。PMID：38732519
摘要作者：穆宇、杨亚林、蒋爽、刘驰禄、韩彦星、蒋建东、宇红王
文章来源：于木
摘要：代谢综合征（MetS）是心血管疾病（CVD）的一组危险因素，已成为全球公共卫生问题。葛根素（PUE）是葛根的主要活性化合物，具有调节糖脂代谢、预防心血管损伤的作用。本研究旨在探讨饮食是否补充 PUE 可以改善 MetS 及其相关的心血管损害。将大鼠随机分为三组：正常饮食组（NC）、高脂/高糖饮食组（HFHS）和HFHS加PUE饮食组（HFHS-PUE）。结果表明，与单独食用 HFHS 饮食的大鼠相比，补充 PUE 的大鼠表现出增强的葡萄糖耐量、改善的血脂参数和降低的血压。此外，PUE 还逆转了 HFHS 引起的动脉粥样硬化指数 (AI) 以及血清乳酸脱氢酶 (LDH) 和肌酸激酶 (CK) 活性的升高。超声评估表明，PUE 显着改善心脏功能障碍和动脉僵硬度。组织病理学评估进一步证实，PUE 显着减轻心脏重塑、动脉重塑和大脑神经元损伤。此外，PUE 降低了全身炎症指标，包括 C 反应蛋白 (CRP)、中性粒细胞与淋巴细胞比率 (NLR)、单核细胞细胞与淋巴细胞比率（MLR）和全身免疫炎症指数（SII）。总之，膳食补充 PUE 可有效缓解 HFHS 饮食引起的 MetS 大鼠的代谢紊乱，减轻全身炎症，并最大限度地减少心血管损伤。这些结果为膳食 PUE 补充剂对于预防和管理 MetS 及其相关 CVD 的潜在益处提供了新的见解。