摘要标题：
黑树莓（Rubus occidentalis）可减轻喂食高脂饮食和果糖溶液的 Wistar 大鼠的炎症标志物和血管内皮功能障碍。
摘要来源：J Food Biochem。 2021 年 9 月 12 日：e13917。 Epub 2021 年 9 月 12 日。PMID：34510490
摘要作者：Sun Young Park、Hana Jung、Zhaoyan Lin、Keum Taek Hwang、Ho-Kyung Kwak
文章来源：Sun Young Park
摘要：持续的高脂肪/高果糖饮食会诱发炎症并降低体内血管内皮功能。本研究探讨了食用黑树莓 (BR) 粉对高脂饮食和果糖溶液喂养的大鼠炎症反应和内皮功能障碍的影响。 Wistar大鼠被随机分为两组：对照组（AIN-93G饮食+蒸馏水）和HFF组（高脂饮食+20%果糖溶液），为期16周s。第 8 周时，HFF 进一步分为三个亚组：HFF、HFFBR2.5（高脂饮食中 2.5% BR）和 HFFBR5（高脂饮食中 5% BR）。与 HFF 组相比，BR 喂养组的高密度脂蛋白胆固醇显着升高，甘油三酯显着降低。补充BR的大鼠表现出肝脏和主动脉组织中炎症细胞因子和粘附分子的mRNA和蛋白表达降低。此外，HFFBR2.5和HFFBR5中内皮硝基氧合酶的主动脉蛋白表达显着高于HFF。实际应用：黑树莓（BR：Rubus occidentalis）富含类黄酮和花青素。 BR 显示出多种生物活性，并已用于缓解炎症。在我们的研究中，BR 补充剂通过减少炎症标志物和改善血管内皮功能，对高脂肪/高果糖饮食诱导的大鼠炎症和内皮功能障碍显示出良好的效果。名词这些研究结果表明，食用 BR 可能对心血管疾病的危险因素产生有益的影响。