膳食萨尔巴（Salvia hispanica L.）通过氧化应激、炎症细胞因子和过氧化物酶体增殖物激活受体γ等机制改善血脂异常胰岛素抵抗大鼠的脂肪组织功能障碍。
摘要来源：
欧洲营养杂志。 2016 年 8 月 26 日。Epub 2016 年 8 月 26 日。PMID：27566476
摘要作者：M R Ferreira、SM Alvarez、P Illesca、 M S Giménez, Y B Lombardo
文章隶属关系：M R Ferreira
摘要：目的：老鼠喂了很长时间足月富含蔗糖饮食（SRD）会导致脂肪组织功能障碍。在这些 SRD 喂养的大鼠的脂肪组织中，本研究分析了饮食中的 Salba (chia) 种子在改善或逆转抗氧化防御的消耗、促炎细胞因子的变化和 ROS 产生方面可能的有益作用。
方法：用 SRD 喂养 Wistar 大鼠 3 个月。此后，一半的动物继续使用 SRD 直到第 6 个月，而另一半则用奇亚籽代替玉米油 3 个月（SRD + 奇亚籽）。参考组始终食用对照饮食。
结果：与 SRD 喂养的大鼠相比，喂养 SRD 的动物SRD + chia 显示附睾脂肪垫重量减少；抗氧化酶CAT、SOD、GPx活性恢复至对照值，GR显着提高； mRNA GPx增加，mRNA SOD和谷胱甘肽氧化还原状态均恢复至对照值；记录到 Nrf2 表达显着增加。这些结果伴随着 XO 活性和 ROS 含量以及血浆 IL-6 和 TNF-α 水平的降低。奇亚籽逆转了 PPARγ 蛋白质量水平的下降并增加了膜磷酸化的 n-3/n-6 脂肪酸比率霍脂类。此外，血脂异常和胰岛素敏感性也恢复正常。
结论：这项研究提供了一些与有益效果相关的机制的新信息。膳食奇亚籽在逆转脂肪组织氧化应激和改善 SRD 引起的脂肪组织功能障碍方面的作用。