摘要标题：
谷氨酸钠和高蔗糖饮食联合给药可加速大鼠 2 型糖尿病、血管功能障碍和记忆障碍的诱发。
摘要来源：J Environ Pathol Toxicol Oncol 。 2018；37(1)：63-80。 PMID：29773001
摘要作者：Kaja Saikrishna、Ringu Kumari、Kantamaneni Chaitanya、Subhankar Biswas、Pawan G Nayak、 Jayesh Mudgal、Anoop Kishore、Krishnadas Nandakumar
文章隶属关系：Kaja Saikrishna
摘要：在这项研究中，我们旨在使用 2 型糖尿病 (T2DM) 开发实验动物模型谷氨酸钠（MSG）和高蔗糖饮食（HSD）的组合。年轻雄性Wistar大鼠（20-30克）被注射味精（2或4毫克/克，腹腔注射4天）。这些大鼠还喂食 HSD，而对照组则喂食淀粉饮食 (SFD) 150 天。定期评估参数包括体重、采食量、血糖水平、口服葡萄糖耐量试验（OGTT）、血脂、肝肾功能测试、骨骼肌葡萄糖摄取、认知功能测试和使用离体大鼠主动脉的微血管变化。使用苏木精和伊红染色评估胰腺、肝脏和肾组织的组织学变化，而使用甲酚紫染色评估脑组织。味精与 HSD 联合喂养可显着增加大鼠体重，并产生高血糖、血脂异常和高胰岛素血症。动物出现明显的糖尿病并发症，包括骨骼肌胰岛素抵抗、高血压、血管功能障碍、肾病和痴呆。组织学研究显示大脑中神经元丢失并伴有坏死体，肾脏中肾小球计数减少，朗格汉斯岛严重肥大和增生。这些结果表明 2 型糖尿病的成功诱导味精与 HSD 结合治疗多种糖尿病并发症。