萨斯卡通浆果粉可降低高脂高蔗糖饮食诱导的肥胖小鼠的肝脏脂肪变性和胰岛素抵抗。
摘要来源：J Nutr Biochem。 2021 年 9 月；95:108778。 Epub 2021 年 5 月 15 日。PMID：34004342
摘要作者：赵若智、向博、Vernon W Dolinsky、夏敏、Garry X沉
文章来源：赵若智
摘要：非酒精性脂肪肝是一种常见的与胰岛素抵抗相关的代谢性疾病，目前缺乏特效治疗方法。我们之前的研究表明，冻干萨斯卡通浆果粉 (SBp) 可以降低高脂肪高蔗糖 (HFHS) 饮食引起的小鼠高血糖和胰岛素抵抗。本研究检测了 SBp 及其活性成分之一花青素-3-葡萄糖苷 (C3G) 对 HFHS 饮食喂养 10 周的小鼠肝脏脂肪变性的影响。 HFHS饮食显着增加空腹p与对照饮食相比，血浆葡萄糖、胆固醇、甘油三酯、胰岛素抵抗、炎症标志物（肿瘤坏死因子-α、单核细胞趋化蛋白-1、纤溶酶原激活剂抑制剂-1）、丙氨酸转氨酶活性和单核细胞粘附。在肝脏中，HFHS饮食增加了脂肪变性、脂质积累、胶原蛋白沉积以及含有patatin样磷脂酶结构域3、CCAAT增强子结合蛋白同源蛋白、Toll样受体4和巨噬细胞标记物的丰度。补充 SBp (5%) 或 C3G（相当于 5% SBp 到 HFHS 饮食中的量）对降低空腹血糖、肝脏脂肪变性、酶活性、脂质、胶原蛋白和巨噬细胞沉积、高血糖、高脂血症、胰岛素抵抗具有相似的效果与饲喂 HFHS 饮食的小鼠相比，单核细胞粘附、与肝脏脂肪变性、炎症、外周循环和/或肝脏中的氧化或内质网应激相关的标记物 独自的。无显着性在用 HFHS+SBp 和 C3G 饮食治疗的小鼠之间检测到研究变量的差异。结果表明，除了胰岛素抵抗和慢性炎症外，SBp 或 C3G 给药还可减轻 HFHS 饮食诱导的肝脏脂肪变性。 C3G 可能有助于 SBp 的有益作用。