摘要标题：
饮食中有毒白色晶体引起的高血压：我们应该归咎于盐还是糖？
摘要来源：Prog Cardiovasc Dis。 2016 年 7 月 20 日。Epub 2016 年 8 月 20 日。PMID：27449852
摘要作者：James J DiNicolantonio、James H OKeefe
文章归属：James J DiNicolantonio
摘要：“盐假说”是指盐摄入量增加会导致血压升高，从而增加心血管疾病的风险（ CVD），几十年来一直是争论的焦点。尽管如此，许多健康组织、饮食指南和政府政策仍提倡全民限盐。然而，没有确凿的证据表明限制盐摄入量可以降低高血压 (HTN) 和/或 CVD 事件的风险；事实上，限制钠摄入可能会导致不良的健康结果。重要的是，另一种白色晶体，蔗糖（或食糖）以及高果糖玉米糖浆都是更有害的食品添加剂。事实上，添加糖能够通过促进炎症、氧化应激、胰岛素抵抗和肥胖而诱发高血压。考虑到膳食碳水化合物没有生理需求，没有理由怀疑减少糖摄入会对健康产生不利影响。本文回顾了与盐和糖对 HTN 和 CVD 相关的证据。根据我们对科学文献的回顾，指南应更多地关注减少糖而不是盐来预防和治疗高血压及其后果。