摘要标题：
制糖工业与冠心病研究：内部行业文献的历史分析。
摘要来源：JAMA 实习医学。 2016 年 9 月 12 日。Epub 2016 年 8 月 12 日。PMID：27617709
摘要作者：Cristin E Kearns、Laura A Schmidt、 Stanton A Glantz
文章隶属关系：Cristin E Kearns
摘要：糖（蔗糖）导致冠心病 (CHD) 风险的早期预警信号出现在 20 世纪 50 年代。我们检查了糖研究基金会 (SRF) 的内部文件、历史报告和与先心病饮食原因的早期争论相关的声明，并将研究结果按时间顺序汇总成叙述性案例研究。 SRF 于 1965 年赞助了第一个冠心病研究项目，该项目发表在《新英格兰医学杂志》上的一篇文献综述，其中指出脂肪和胆固醇是冠心病的饮食原因，并淡化了与冠心病相关的证据。蔗糖消耗也是一个危险因素。 SRF 设定了评审目标，贡献了要纳入的文章，并收到了草稿。 SRF 的资金和作用并未披露。结合最近对制糖行业文件的其他分析，我们的研究结果表明，该行业在 20 世纪 60 年代和 1970 年代赞助了一项研究计划，该计划成功地对蔗糖的危害提出了质疑，同时宣传脂肪是导致冠心病的饮食罪魁祸首。政策制定委员会应考虑减少对食品工业资助的研究的重视，并纳入机制研究和动物研究，以及评估添加糖对多种冠心病生物标志物和疾病发展影响的研究。