短期西方饮食会损害中年大鼠大脑中的胆固醇稳态和β淀粉样蛋白代谢的关键参与者。
摘要来源：Mol Nutr Food Res。 2020 年 6 月 24 日：e2000541。 Epub 2020 年 6 月 24 日。 PMID：32579784
摘要作者：Maria Stefania Spagnuolo、Valentina Pallottini、Arianna Mazzoli、Lucia Iannotta、Claudia Tonini、Barbara Morone、Marcus Ståhlman、Raffaella Crescenzo、Maria Strazzullo、Susanna Iossa、Luisa Cigliano
文章隶属关系：Maria Stefania Spagnuolo
摘要：范围：胆固醇体内平衡对于大脑功能至关重要。不健康的营养会影响大脑生理机能，但西方饮食对大脑胆固醇稳态的影响，特别是在中年，尚不清楚。鉴于大脑胆固醇改变和β淀粉样蛋白产生之间的联系，我们的目的是评估富含脂肪和果糖的短期饮食是否会影响与胆固醇合成和神经胶质细胞和神经元之间穿梭有关的蛋白质网络，以及关键标志物β淀粉样蛋白代谢。
方法与结果：中年大鼠（11个月大）喂食高脂高果糖(HFF) 或对照饮食 4 周。 HFF 大鼠海马的炎症标志物和胆固醇水平显着升高。在 HFF 大鼠的海马中测量到 3 羟基 3-甲基戊二酰辅酶 A 还原酶的激活较高，同时载脂蛋白 E、LXR-β、LDL-R 和 LRP-1 受体水平较低。胆固醇稳态关键参与者的改变与淀粉样前体蛋白、早老素 1 和 Nicastrin 水平升高以及胰岛素降解酶水平降低有关。
结论：总体这些数据表明，西方饮食与中年大鼠胆固醇稳态的扰动有关，主要是在海马体中。这可能引发与神经退行性疾病发病有关的分子事件。本文受版权保护。保留所有权利。