酿酒葡萄粉对高果糖饮食大鼠的抗氧化和抗高血糖作用。
摘要来源：生物研究中心。 2015 年 9 月 30 日；48:53。 Epub 2015 年 9 月 30 日。PMID：26420015
摘要作者：Romina Hernández-Salinas、Valerie Decap、Alberto Leguina、Patricio卡塞雷斯、Druso Perez、Ines Urquiaga、Rodrigo Iturriaga、Victoria Velarde
文章归属：Romina Hernández-Salinas
摘要：背景：< /span>代谢综合征是一个日益严重的全球健康问题。我们评估了富含抗氧化剂和纤维的酿酒葡萄粉 (WGP) 在高果糖饮食诱发的代谢综合征大鼠模型中的作用。我们测试了是否补充WGPn 可以预防高果糖饮食大鼠的葡萄糖不耐受并减少氧化应激。
方法：雄性 Sprague-Dawley体重为 180 克的大鼠根据喂养方案分为四组。给大鼠喂食对照饮食 (C)、对照饮食加 20% WGP (C + WGP)、50% 高果糖 (HF) 或 50% 果糖加 20% WGP (HF + WGP) 16 周。测量血糖、胰岛素和甘油三酯、体重和动脉血压。使用胰岛素和葡萄糖值计算稳态模型评估（HOMA）指数。实验结束前 2 天进行葡萄糖耐量测试。作为氧化应激指标，测量血浆和肾脏中的硫代巴比妥酸反应物质（TBARS）水平，并测量肾脏中的超氧化物歧化酶。
结果：血浆和肾组织中硫代巴比妥酸反应物质与对照组相比，e 显着升高。此外，HF 喂养的动物的葡萄糖耐量测试曲线下面积较高。此外，空腹血糖、血浆胰岛素水平和 HOMA 指数也有所增加。在用 HF 饮食喂养的大鼠中，补充 WGP 可以防止这些变化。我们没有发现任何组的体重或收缩压有任何显着差异。
结论：我们的结果表明补充 WGP 可以预防高血糖、胰岛素抵抗并减少用 HF 饮食喂养的大鼠的氧化应激。我们建议WGP也可以作为人类食品的补充剂。