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黧豆粉对高果糖饮食大鼠大脑中游离脂肪酸水平和组织病理学变化的影响。
摘要来源：医学原理实践。 2017 年 9 月 11 日。Epub 2017 年 9 月 11 日。PMID：28898884
摘要作者：Bekir Akgun、Aysel Sarı、Sait Ozturk、Fatih Serhat Erol、Ibrahim Hanifi Ozercan、Ramazan Ulu
文章隶属关系：Bekir Akgun
摘要：目标： 研究高果糖饮食大鼠大脑中的游离脂肪酸水平和组织病理学变化，并评估已知具有抗糖尿病活性的黧豆豆对这些变化的影响。
材料和方法：<该研究由 28 只成年雌性 Wistar 大鼠组成。将大鼠分为四组，每组7只。第1组：控制；第2组：饲喂高果糖饮食（HFrD），第3组：饲喂正常大鼠饲料和黧豆，第4组：饲喂高果糖饮食和黧豆6周。 6周后，将大鼠断头，获取血液和脑组织。测量血清葡萄糖和甘油三酯水平。测量每只大鼠的一个大脑半球的游离脂肪酸（FFA）水平和另一个大脑半球的组织病理学变化。两个独立组间定量连续数据的比较采用Mann Whitney-U检验，两个以上独立组间定量连续数据的比较采用Kruskal Wallis检验。
结果：第 2 组中的花生四烯酸和二十二碳六烯酸水平显着高于第 1 组 (p<0.05)。游离花生四烯酸和 doco第 4 组中的二十六烯酸水平显着低于第 2 组 (p<0.05)。第2组的组织病理学检查显示广泛的神经胶质增生、神经元水样变性和水肿。在第4组中，神经胶质增生比第2组轻得多并且没有观察到水肿。第 4 组的神经元结构与第 1 组相似。
结论：HFrD 增加了游离花生四烯酸和二十二碳六烯酸的水平酸可能是由于大脑中可能的氧化应激和炎症导致的膜降解所致。 HFrD 还引起广泛的神经胶质增生、神经元水肿变性和水肿。因此，刺黧豆可能对 HFrD 喂养的大鼠大脑中的游离脂肪酸代谢和局部炎症反应具有治疗作用。