生姜粉联合补锌通过调节肝脏 NF-κB、mTORC1、PPAR-α SREBP-1c 和 Nrf2 的表达，改善果糖诱导的代谢综合征。
摘要资料来源：J Food Biochem。 2020 年 11 月 3 日：e13546。 Epub 2020 年 11 月 3 日。PMID：33145794
摘要作者：Zana Ahmed Mustafa、Rojgar Hamed Ali、Dler Rostum Ali、Rahim Abdulkarimi、Nashwan K Abdulkareem、Abolfazl Akbari
文章归属：Zana Ahmed Mustafa
摘要：虽然研究表明生姜作为草药和锌能够改善炎症、氧化应激、自噬以及脂质和葡萄糖的代谢，其分子机制尚不清楚。因此，本研究旨在探讨生姜补锌八周对果糖诱导的代谢综合征（MS）的治疗效果。九十六成年男性斯普拉古e Dawley 大鼠（220 g ± 20）被随机分配到 12 个对照组和治疗组。最后一次治疗后，测量血清中作为代谢因子的血脂、葡萄糖、胰岛素和瘦素的水平以及作为评估肝功能的生物标志物的肝酶的水平。还测量了用于评估氧化状态的抗氧化酶和脂质过氧化水平，以及作为评估肝脏炎症状态的生物标志物的 TNF-α 水平。还评估了肝脏中锌的水平以及 NF-κB、mTORC1、PPAR-α、SREBP-1c 和 Nrf2 的表达。血清中代谢因子和肝酶水平升高，肝脏脂质过氧化和TNF-α水平升高；与对照大鼠相比，多发性硬化症大鼠的锌和抗氧化酶水平降低 (p < .05)。与对照大鼠相比，MS 大鼠的肝脏 SREBP-1c、NF-κB 和 mTORC1 表达上调，PPAR-α 和 Nrf2 表达下调 (p < .05)。治疗方法与 MS 组相比，不同剂量的生姜、锌及其组合可改善 MS 大鼠的代谢、炎症氧化应激因子以及上述基因的表达 (p < .05)。由此可见，生姜、锌及其组合可以改善果糖诱导的氧化损伤、炎症和自噬，调节多发性硬化症大鼠的糖脂代谢和锌的稳态。实际应用：由于代谢性疾病的患病率不断增加，生姜等植物化合物的使用引起了广泛的关注。生姜作为一种具有主要药理特性的草药，由于其可用性、廉价且无副作用，在民间医学中用于治疗代谢紊乱也很受欢迎。此外，通过补充锌等增强其药用特性也受到广泛欢迎。这项研究实际上是为了调查效果而进行的MS 上的生姜 + 锌补充剂。结果表明，生姜+锌补充剂可以改善果糖引起的氧化损伤、炎症和自噬，调节多发性硬化症大鼠的糖脂代谢和锌的稳态。这项研究的结果支持了这样的假设：生姜可以作为生产维持人类健康的药物补充剂的非常合适的选择。