肉桂可以抵消高脂肪/高果糖饮食对行为、大脑胰岛素信号传导和阿尔茨海默病相关变化的负面影响。
摘要来源：公共科学图书馆一号。 2013 年；8(12)：e83243。 Epub 2013 年 12 月 13 日。PMID：24349472
摘要作者：Richard A Anderson、Bolin Qing、Frederic Canini、Laurent Poulet、Anne Marie Roussel
文章隶属：理查德·A·安德森
摘要：胰岛素抵抗导致记忆障碍。肉桂 (CN) 可改善外周胰岛素抵抗，但其对大脑的影响尚不清楚。研究人员测量了喂食高脂肪/高果糖 (HF/HFr) 饮食以诱导胰岛素分泌的雄性 Wistar 大鼠的行为变化、胰岛素信号传导和大脑中与阿尔茨海默病相关的 mRNA 表达。lin 抵抗，有或没有 CN，持续 12 周。与 HF/HFr 饮食相关的胰岛素敏感性降低，CN 可以逆转这种降低。 CN 喂养的大鼠在 Y 迷宫测试中比喂养对照和 HF/HFr 饮食的大鼠更活跃。 HF/HFr 饮食喂养的大鼠在高架十字迷宫测试中表现出更大的焦虑，而喂养 CN 则减轻了焦虑。 HF/HFr 饮食还导致编码 GLUT1 和 GLUT3 的 mRNA 下调，而海马和皮质中的 CN 可以逆转这种下调。由于 HF/HFr 饮食，海马和皮质中的 Insr、Irs1 和 Irs2 mRNA 增加，但 CN 并未逆转这一现象。在对照组和喂食 CN 的 HF/HFr 饮食动物中，外周胰岛素敏感性的增加也与海马和皮质中糖原合酶的增加有关。 CN 也减轻了 HF/HFr 饮食诱导的与阿尔茨海默病相关的 mRNA 增加，包括 PTEN、Tau 和淀粉样前体蛋白 (App)。总之，这些数据表明负面CN 减轻了 HF/HFr 饮食对行为、大脑胰岛素信号传导和阿尔茨海默病相关变化的影响，这表明 CN 的神经保护作用与改善全身胰岛素敏感性和大脑相关变化有关。