文章发布状态：免费摘要标题：
野生开心果油改善高果糖摄入大鼠的代谢综合征特征。
摘要来源：Iran J基础医学科学。 2018 年 12 月；21(12):1255-1261。 PMID：30627369
摘要作者：Sanaz Jamshidi、Najmeh Hejazi、Mohammad-Taghi Golmakani、Nader Tanideh
文章隶属关系：Sanaz Jamshidi
摘要：目标：代谢综合征是糖尿病和心血管疾病的多重危险因素。由于一些膳食脂肪，如单不饱和脂肪酸 (MUFA) 会改变代谢综合征的成分，本研究的目的是评估野生开心果 (WP) 的混合物油、仁油和壳油的预防作用（）作为良好的健康食品。MUFA 对诱导大鼠这种异常的不同特征的研究。
材料和方法：在本研究中，大鼠被随机分组分为六组，每组 12 只动物。第2、3、4、5和6组中的果糖溶液诱导代谢综合征。第3组接受葵花籽油，第4、5和6组接受可湿性粉剂的混合物、壳油和仁油（2ml/kg/天） ，分别持续10周。然后，使用标准实验室测试测量血脂、血糖指数、氧化应激和炎症参数。
结果：不同形式WP 油引起低甘油三酯血症，但低胆固醇血症效应仅在混合油组和仁油组中可见。仁油还显着降低低密度脂蛋白和高密度脂蛋白胆固醇（<0.05）。此外，混合油和仁油显着降低血糖指数（空腹血糖和胰岛素抵抗）与果糖基团混合。仁油组的血清胰岛素水平显着升高（<0.05）。所有 WP 油也显着减少炎症 (IL-6)。
结论：结果表明，食用 WP 果仁油可能对预防高血糖、高甘油三酯血症、高胆固醇血症、炎症和胰腺分泌紊乱具有有益作用。