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类胡萝卜素抑制人内皮细胞和单核细胞中果糖诱导的炎症反应。
摘要来源：炎症介质。 2020；2020：5373562。 Epub 2020 年 4 月 28 日。PMID：32410856
摘要作者：林平、任谦、王勤、吴嘉丽
文章所属单位：Ping Lin
摘要：目的：本研究旨在通过评估类胡萝卜素的作用来确定其血管健康特征内皮细胞和单核细胞过度炎症反应是动脉粥样硬化的主要因素。
方法： 人脐静脉内皮细胞（HUVEC）或U937单核细胞在用 2 mM 果糖刺激之前，用浓度递增（0.1、0.5 和 1 M）的人血浆中五种最常见的类胡萝卜素（即 - 胡萝卜素、-胡萝卜素、-隐黄素、叶黄素和番茄红素）进行处理。我们检查了单核细胞与内皮细胞（EC）的粘附以及相关的内皮粘附分子。还在果糖刺激的 EC 和单核细胞中评估了趋化因子和促炎细胞因子的产生以及细胞内氧化应激。
结果：类胡萝卜素主要通过降低内皮 VCAM-1 的表达来剂量依赖性地抑制单核细胞与果糖刺激的 EC 的粘附。在 EC 和单核细胞中，三种类胡萝卜素（即隐黄素、叶黄素和番茄红素）可抑制果糖诱导的趋化因子 MCP-1、M-CSF 和 CXCL-10 以及炎症细胞因子 TNF-和 IL-1 的表达，CXCL -10 是最受抑制的炎症介质。-隐黄素、叶黄素和番茄红素戏剧显着下调果糖诱导的血管细胞中 CXCL-10 的表达。炎症反应的减少与细胞内氧化应激的轻微但显着的减少有关。
结论：我们的结果显示类胡萝卜素具有多种抗炎和抗动脉粥样硬化活性，有助于预防或减少果糖引起的炎症性血管疾病。