咖啡摄入量与慢性丙型肝炎肝病进展率降低相关。
摘要来源：肝病学。 2009 年 11 月；50(5):1360-9。 PMID：19676128
摘要作者：Neal D Freedman、James E Everhart、Karen L Lindsay、Marc G Ghany、Teresa M Curto、Mitchell L Shiffman、William M Lee、Anna S Lok、Adrian M Di Bisceglie、Herbert L Bonkovsky、John C Hoefs、Jules L Dienstag、Chihiro Morishima、Christian C Abnet、Rashmi Sinha，
文章所属：营养流行病学分会，癌症流行病学和遗传学部门，国家癌症研究所，美国国立卫生研究院，健康与人类服务部，马里兰州罗克维尔20852，美国。 [电子邮件受保护]
摘要：更高咖啡消费在人口研究中，n 与慢性肝病的发病率呈负相关。我们研究了患有晚期丙型肝炎相关肝病的个体的咖啡摄入量与肝病进展的关系。对丙型肝炎抗病毒肝硬化长期治疗 (HALT-C) 试验的 766 名参与者进行了基线咖啡和茶摄入量评估，这些参与者在肝活检中患有丙型肝炎相关的桥接纤维化或肝硬化，并且未能对聚乙二醇干扰素实现持续的病毒学应答加利巴韦林治疗。对参与者的临床结果进行了 3.8 年的随访，对于那些没有肝硬化的参与者，协议活检的 Ishak 纤维化评分增加了 2 分。在基线时，较高的咖啡摄入量与活检中较不严重的脂肪变性、较低的血清天冬氨酸转氨酶 (AST)/丙氨酸转氨酶 (ALT) 比率、甲胎蛋白、胰岛素和稳态模型评估 (HOMA2) 评分以及较高的白蛋白 (P <全部为 0.05）。 230 名患者获得了结果。结果率随着咖啡摄入量的增加而下降：不喝咖啡的人年为 11.1/100 人年，每天少于 1 杯的人年为 12.1，每天喝 1 杯至少于 3 杯的人年为 8.2，每天喝 3 杯或更多的人年为 6.3（P 趋势= 0.0011）。每天少于 1 杯的相对风险（95% 置信区间）为 1.11 (0.76-1.61)；每天 1 杯至少于 3 杯为 0.70 (0.48-1.02)；与不饮酒相比，每天 3 杯或更多杯（P 趋势 = 0.0003）为 0.47 (0.27-0.85)。风险估计不因基线时的治疗分配或肝硬化状态而变化。茶摄入量与结果无关。结论：在一项针对患有晚期丙型肝炎相关肝病的参与者的大型前瞻性研究中，经常饮用咖啡与较低的疾病进展率相关。