黑巧克力（70% 可可）可减弱血液透析患者的炎症标志物 TNF-α。
摘要来源：Clin Nutr ESPEN。 2023 年 2 月；53:189-195。 Epub 2022 年 12 月 9 日。PMID：36657913
摘要作者：Marcia Ribeiro、Susane Fanton、Bruna R Paiva、Beatriz G Baptista、Livia Alvarenga、Marcelo Ribeiro-Alves、Ludmila Fmf Cardozo、Denise Mafra
文章隶属关系：Marcia Ribeiro
摘要：背景：炎症和氧化应激会导致慢性肾病 (CKD) 患者患心血管疾病的高风险。黑巧克力等富含多酚的食物可能是减轻炎症和延缓慢性肾病并发症的有效策略，同时还能促进感官愉悦。本研究的目的是评估黑巧克力对炎症和氧化应激市场的影响接受血液透析 (HD) 的 CKD 患者。
方法：对 59 名患者进行了一项临床试验，分配到巧克力组 [HD 课程期间提供 40 克黑巧克力（70% 可可），每周 3 次] 或对照组，进行为期两个月的任何干预。通过ELISA方法评估血浆炎症细胞因子TNF-α和IL-6的水平。硫代巴比妥酸反应物质如丙二醛 (MDA) 和 LDLox 水平作为脂质过氧化标志物进行评估。使用商业 BioClin® 试剂盒分析常规生化参数。
结果：35 名患者完成了巧克力组（18 名男性） ，53.0 (16) 岁和 31.0 (39) 个月 HD）和 11 名对照组（7 名男性，48.0 (17.5) 岁）高清版为 44.0 (56.5) 个月）。关于各组之间的差异，接受黑巧克力的患者的 pl与对照相比，asma 的 TNF-α 水平 (p = 0.008)。两组评估的氧化应激参数均未观察到显着变化。研究期结束后，常规生化（包括磷和钾水平）、人体测量参数和食物摄入量没有变化。
结论： 接受 HD 治疗的 CKD 患者两个月的黑巧克力（70% 可可）干预降低了血浆 TNF-α 水平。此外，必须强调的是，摄入巧克力并没有增加这些患者的血浆磷和钾水平。该研究在 ClinicalTrials.gov 注册号为 NCT04600258。